البدي

عزيزي القارئ ماذا تعرف عن البدي ( بفتح الباء)...؟

البدي هو الإسم الذي يطلقه الأونشو علي اللبن الرائب أو مانسميه بالزبادي.... والكل يعرف ماهو الزبادي كغذاء لذيذ الطعم ولكن معظمنا يجهل فوائده الغذائية.....!

فالبدي أو الزبادي لإحتوائه علي البكتريا الحميدة فهو خير غذاء لمن يعانون من إضطرابات المعدة لأنه بارد في الهضم كما أنه يساعد علي التخسيس ونعومة الجلد ولإحتوائه علي الكالسيوم فهو يساعد علي تقوية العظام ويغذي بصيلات الشعر ويمنحها لمعانا....!

وقديما إعتاد الأونشو علي التغذي علي البدي دون غيره من منتجات الألبان لإقتناعهم التام بفائدة هذا المنتج وكنت تجدهم في الفرقان يتخلصون من الروب بعد إستخراج السمن منه بمنحه مجانا لمن حولهم من سكان القري وأما إذا لم يجدوا أحدا فهم يسكبونه للعجال( صغار البقر) والكلاب.... أما البدي أو الزبادي فكانوا يكرمون به الضيف ويتخذونه غذاءا لهم .....!

عزيزي القارئ فوجئت مؤخرا بدعاية تلفزيونية تعرض الزبادي كنوع من كريمات ترطيب الوجه والجسم للنساء... وقد غاظني أن أصبح هذا الغذاء الطيب ضحية في عالم الجمال ( الزائف) وأضحي وسيلة من وسائل تلطيخ الجسم بدلا من التمتع به كغذاء طيب وسألت نفسي دون وعي قائلا :
ياتري هل سنري الكوجي ( اللحم) يوما ما معلقا في أحد بيوتات الجمال كمرطب جيد للجسم....... بدلا تعليقه في الجزارة كغذاء جيد للجسم.....؟
كونوا بخير وصباحكم ‏Zain ‎

جديد غذاء Slider 11:46:00 ص