شوكر نور Shocarnur

عزيزى القارئ...
هل ابداً سمعت برأس السكر....؟
ياترى ماهو رأس السكر....!
رأس السكر هو اول نوع مصنوع من السكر الأسمر
( سكرنا الواحد دا) أو ماتسميه العرب بالدبس... ولكنه لم يكن فى شكل بدرة او مكعبات كما هى الحال الآن وإنما كان يصنع على هيئة الأباريق ( إبريق الشاى او الثيرمس) وكان يستجلب قديماً من إنجلترا....
وكان الناس يحبون إستهلاكه ممزوجاً مع الحليب والعصائر.....!!!

قيل عنه أنه كان على هيئة الإبريق( الصورة المرفقة) ولكنه لم يكن أجوفاً كالأبريق وإنما مجسماً ككتلة واحدة ولديه من القوة ماتجعلك تشترى مطرقة وإزميلاً حتى تنعم بشربه..... فهم كانوا إذا أرادوا الحصول عليه جعلوا يطرقونه ويهشمونه حتى يحصلوا على فتاته فيذوبونه بالسوائل كالماء واللبن ومنهم من كان يطعم به العصيدة كبديل دسم للإدام( الملاح).....!!

ومن طرائف الأونشو مع رأس السكر أن أحدهم وإسمه جلابندو( الجلابى) إشترى رأساً من السكر وأراد تجربته والتمتع بمذاقه الذى سمع به من اقرانه فذوبه بكامله ( حوالى تلاتة كيلو) فى إناء به لبن حتى صار فى شكل كريمة ( عجينة) ثم جلس القرفصاء وأتى على كل ما بالإناء لعقاً باصابعه فى جلسة واحدة فقط.........!!

وماهى إلا هنيهة حتى جعل يتلوى كالثعبان المجروح فأسرعوا به للمشفى فأنقذ بشربة من الملح الإنجليزى..... سبحان الله.... السكر إنجليزى ولا يداوي علته إلا الملح الأنجليزى ... فسبحان من جعل الأبيضين يتكاملان فى نفع البشر.....!

عزيزى القارئ....
ربما سمعت عن هذا النوع من السكر او بعضاً من مواقف الناس معه.... شاركنا بما تعلم وكن بخير وصباحك Zain

جديد غذاء 6:14:00 ص