شوندو(زيتون الأونشو)

زيتون الأونشو

هى ثمار شجرة حلوة الطعم ذات نكهة طيبة يحبها الرعاة كثيراً وتنمو هذه الشجرة على أطراف الخيران دائماً خاصة فى المناطق الجبلية وتأتى أُكُلًها فى موسم الربيع القصير جداً ولذلك لايعرفها الكثيرون.... تشبه ثمارها الزيتون قبل نضوجه وتشبه فى بذورها القشطة.....

الأونشو تطلق على الشجرة إسم( شوندو) وتسمى ثمارها بصيغة الجمع المصغر ( شوندولوندى)..... وكانت الكنداكات قديماً يفزعن لجمع ثمار هذه الأشجار عند نضوجها لصنع نوع فاخر جداً من الأطعمة فيتلذذ بها الناس......
ومؤخراً عرفت ثمار الشوندولوندى السوق فدخلتها فإستطابها الناس وأسرعوا إليها مشترين.... ولذلك قل أن تجد الشوندولوندى فى السوق بوفرة فالناس تختطفها بمجرد رؤيتها معروضة للبيع وهم يهتفون.... الله الله.... الجوغان.... ماأحلى ثمار الجوغان..... وهذا إسمها عند عرب كردفان..... فهم يعرفونها لتوفر أشجارها بجبال النوبة وقد ألفوها لكثرة تجوالهم بمناطق الجبال منذ أمد بعيد.....
يبقى أن تعرف عزيزى القارئ أن ثمار شجرة الجوغان غير قابلة للتخزين لفترات طويلة فهى سريعة العطب ولذلك لايعرفها الكثيرون ولكنها على سرعة تلفها فهى طيبة المذاق يحبها الكبار قبل الصغار وقد قارب موسمها على الحلول وليتك جئتنا لتتلذذ بطعمها ونكهتها......وكن بخير..... وصباحكZain

جديد غذاء 3:03:00 ص